扫码点餐为何要关注公众号？

来源：网络整理浏览：0 2024-03-02 15:10:54

2月1日，财经网在微博上发起了一项名为“为什么不想扫二维码点餐？”的民意调查。截至2日下午2点，已有3.9万网友参与。其中，“关注多个公众号”选项以1.8万票位居榜首，其次是“对老人/没有手机的人不友好”。

“真烦人，出去吃饭就扫二维码，还得关注公众号。” 这样的回答占据了评论的前排，“我点餐了，我为什么要关注你？我为什么用手机号码注册？” 也有网友表示同样的解释。

随着科技的进步，餐饮管理系统变得越来越智能化。扫码点餐能否完全替代人工，取悦消费者？

“根据就餐场景，如果我想吃快餐，我愿意直接通过小程序点餐。” 市民杨雨薇表示，作为一名白领，她有时早上会起得很晚，所以她会在去地铁站的路上通过小程序提前订一份快餐。到店取货，非常方便。

但也有特殊情况。 “有一次，我去一家快餐店，服务员递给我一张早餐卡。我需要先关注公众号并注册成为会员。支付成功后，我还要跳转到另一个折扣界面来选择商品……特别麻烦。”杨宇伟说，网速慢的时候，更不用说扫描二维码点餐的麻烦了，“显然那个时候服务员不忙，可以手动点餐，为什么要等我扫二维码？”

郑州市场随处可见扫码点餐

2月1日，人民日报发文称，扫码点餐成为部分消费者的心病。

郑州“吃货”众多，各类餐饮店林立街头。使用什么样的订购方法？

2月2日上午，河南商报记者来到郑州市中原路与建设路交叉口附近的一家麦当劳餐厅。店内显眼位置放置了扫码订购的牌子。就餐期间，不时有消费者进店扫码，也有前来取餐的。

午饭时间，河南商报记者来到位于花园路的国贸360。三楼周围有一圈小吃店。大多数商店规模较小，但都有人工点餐窗口。一些生意火爆、需要排队的餐厅，会提前将扫描点餐的二维码放在显眼的地方，供消费者自行下单，以留住顾客。

为你点餐_为你点餐_为你点餐

“我更喜欢手动点餐，因为我可以更清楚地告诉服务员我的需求，也更了解食物。”市民李女士说。

西北面村、豆老坊潮汕牛肉火锅等较大连锁餐饮品牌的服务员告诉河南商报记者，店内支持人工点餐和扫码点餐两种方式。如果您选择扫描二维码订购，则需要关注品牌公众号“我们支持在线订购”。豆捞坊的一名服务员表示，“不过，对于不熟悉使用手机的中老年人，我们也提供纸质菜单，或者服务员可以帮忙扫描二维码点餐。”

餐饮行业服务人员短缺成为扫码点餐的重要原因

河南商报记者通过采访发现，与此前微博民意调查的结果类似，消费者在扫码点餐时最关心的是餐厅获取用户信息。小程序要注册成为会员，必须获取用户信息，这对很多消费者来说更加烦人。

扫描二维码点餐确实受到了很多人的诟病，但不可否认的是，它无形中节省了人工点餐的时间，让餐饮业在当前“用工荒”的情况下得到了一些喘息的空间。

“每家餐厅都缺人，这是不争的事实。” 鲁班章餐饮总经理郑成军分析，人工点餐所花费的时间不可小觑。服务员在一张桌子上待5到10分钟，一个小时内只能点餐。点餐服务不足十桌，午餐和晚餐的用餐时间只有两三个小时。 “如果消费者自己点餐，就占用了自己的时间，服务员可以利用这段时间提供其他服务。”

人工点餐对于中高端餐厅来说是不可替代的

但这并不意味着可以通过扫描二维码点餐来取代手动点餐。

“尤其是中高端餐饮，在我看来，服务是继产品之后最重要的一环，而人工点餐是体现服务的重要方式。” 郑成军告诉河南商报记者，中高端餐饮的作用是消费门槛决定了消费者带着一定的目的来就餐，比如家庭宴席、商务宴请等。如果消费者面对的是冰冷的手机，或者没有介绍服务的菜单，需要自己点餐，这样的服务显然不值得中高端消费。 “效率确实很重要，但客户的选择和体验更重要。” 郑成军说道。

更重要的是，在科技进步和人工智能时代，我们在追求效率、迎合年轻人的同时，也不能忘记为中老年人等不熟悉扫二维码点餐的人群“撑腰”。