便利店 陈列，便利店货品陈列技巧

产品分类及分类后的货架摆放

什么是产品分类呢？简单来说，便利店销售的是烟、酒、副食、饮料、日用品等，但一品类内品牌较多，品牌也较多，包括包装、尺寸等。价格也各不相同，因此它们被粗略地分类并从上到下按货架组展示。出现这样子之后，子类目就基本准备好了。如果无法放置此子类别或此货架组，您可以将其放置在相邻的货架上。货架组已正确分类。以后每个品类后面的货架都要链接起来，让顾客看起来更顺畅。例如，用于膨化食品类别的货架不能与用于袜子的货架组合。对了，换个话题，进入商店门口后，不需要转身，直接进入商店，这条路就是商店的主通道。其他渠道则不然。这是主要渠道。在主通道中，食品和家庭用品通常放置在单独的过道中。这是为了最大化便利店的销售和展示。当我现在写到这里时，我意识到我无法写清楚。只要知道。 “我不会写，我的知识太多了，连接起来很痛苦。

产品在货架上排列好之后，下一步就是把货架（分类排列的货架）放在店里的什么地方。产品的分类很重要，但我认为分类后货架的位置也很重要。简单来说，他们就是“顾客”。对于经常购买的产品，畅销的商品应该放在商店的入口处，而热销的商品应该放在商店的中间和后面。展示中有很多原理和知识。你必须先提纲，然后写作。虽然很麻烦，但一般来说，商店里的产品、品类、货架之间的联系越紧密，顾客就越会欣赏。看。例如，无锡产品按品牌展示在中心，这意味着无锡所有产品都在这个货架上，并且紧密相关。双外围、娃哈哈、旺仔等散装牛奶也陈列在末端货架上，泡泡糖、棒棒糖则陈列在末端货架上。并列排列是密切关系牙刷和杯子也是密切关系颜色相似排列是密切关系尺寸相似排列是密切关系牛奶和八宝粥也是密切关系去商店时可以比较我可以，但是Grams 被放在不同的架子上，你觉得怎么样？如果我们将产品展示比作西瓜，有的西瓜被拳打时会碎得满地都是，而另一些西瓜则只会在拳打中破裂。完全破损的物品是店内只是连接比较松散、有裂纹的物品，按照陈列原则和顾客需求，一件件精心排列的。如何展示产品不再是秘密。当您搜索并阅读网页时，您将逐渐了解更多信息。一种是陈列原则和陈列方法的结合，另一种是单纯按照陈列原则和方法进行陈列，没有考虑顾客的需求、顾客的便利性、顾客的购物习惯。什么是好的陈列？这就会造成店面的缺陷。展示。别人给你摆的东西都是别人做的陈列的，开业后会逐渐改变，因为店铺没有经营，不了解顾客的购物习惯，这是必要的，不能盲从。商店陈列的设计首先要美观，其次要为顾客提供舒适的购物体验。我有时会看到商店里布置得很整齐，但没有顾客，但仔细一看，陈列很正式，感觉是为了整洁而布置的。每个店周围的环境不同，顾客群也不同，所以只有类似的店，而不是完全相同的店。二是学习陈列知识，二是结合顾客的购物习惯，灵活学习并运用。

随着新产品的不断出现，产品的分类是分阶段进行的货架的排列在开张后2-3 个月就会产生很大的变化他们不断变化拥有良好陈列的商店比其他商店更有吸引力当我说“请改变陈列”时”人们说，“我不知道该怎么办。”如果你让他们看一下商店的陈列，他们会立即告诉你是否想改变陈列。这是由于亲密和亲密之间的关系。

在当今竞争日益激烈的零售业中，零售商们充分利用了各种广告和宣传手段，店里的每个人都在利用各种技巧和方法来营造促销氛围。产品陈列已成为评价零售行业质量的重要指标之一。从简化管理的原则出发，陈列其实是一项细致的工作，如果按照基本要求执行，可以有效提升店铺形象，促进销售。

1.“数量”。 “数量”作为陈列的第一原则，自然有着重要的意义。俗话说“产品卖大”。产品陈列需要有体量感，吸引顾客的注意力和兴趣，同时这也是店面生动的重要条件。图像。

2.“收藏”。同一类别的产品应陈列在相邻的货架或位置上。集中展示的需求也是“量展示”的体现，让顾客更容易根据集中的品类找到自己需要的品牌和产品。

3.“简单”。易于访问和恢复是正确展示产品的条件之一。这是因为，无论陈列（堆放）多么漂亮、多么令人印象深刻，如果顾客拿起产品不方便，或者放回去极其麻烦，陈列就不会带来促销。

4.“气”。也就是说，在展示产品时，通过集中展示不同品牌、不同系列的产品，可以让顾客有更广泛的选择范围，而且展示也能达到干净、美观的效果。

5.“干净”。卫生和清洁不仅是顾客对产品陈列的要求，也是对整个店面环境的要求。为了体现产品的新鲜度，在展示产品的同时，店面工作人员应及时清洁产品、货架和堆放区域，并及时擦拭产品上的灰尘。

6.“连接”。在顾客的心目中，当他们购买某种产品时，他们可能需要一个相关产品来搭配该产品，或者如果商店工作人员精心安排产品，他们购买产品A并添加产品B，然后他们购买相关产品（牙膏）。需要陈列相配的物品（如牙刷、茶具和茶叶、垃圾篮和垃圾袋等）。

7.“时间”。商店人员在展示产品时应了解产品的最佳食用日期和有效期，特别是保质期较短的产品，例如糕点和冷藏产品。门店工作人员必须遵循“先进先出”的陈列原则，当货架前排陈列的商品被顾客清空时，补货员必须先将后排的商品推到前面，然后再移动。有。对于有新生产日期的产品，请到前排填写后面的空格。

8.“明亮”。即产品展示位置应尽可能远，采光良好，视觉效果好，亮度足够，使产品易于看到和找到。

9.“颜色”。很多顾客在商店购物时会出现冲动购买，除了价格、种类、数量之外，产品包装的美观度和视觉冲击力也是冲动购买的因素。因此，在展示产品时，店面工作人员应注意各种产品的色彩搭配，使冷暖色的组合适当，并排展示相同颜色的不同产品，以避免视觉混乱。这对于具有相似包装的产品尤其重要，因此要小心区分它们。

有效的产品陈列可以激发消费者的购买欲望，鼓励购买行为。但连锁店在陈列产品时必须遵循一些基本原则，因为所有陈列都不能违背消费者的心理特征。我们将介绍七个基本原则：盈利性、展示点、有吸引力和有效的展示、产品匹配、一目了然和清洁。

1、盈利原理

1. 展示必须真正帮助您的商店增加销售额。

2、我们将力争在店内最佳的展示位置销售我们的主打产品。

3、关注并记录会带来销量增加的具体陈列方式和陈列。

4.不断提醒商店，产品展示有助于产生利润。

2、显示点的原理

1、优秀展示点：面向主方向且与视线水平的墙架位置（并以该视点为中心辐射两侧65度角覆盖展示面）、展位过道和靠近收银台的展位展览的理想地点。

2、促销展示点：正对门口的展位、长墙展示的最后区域、两个主通道之间的展位等。

3、陈列位置不好：仓库（或车间）门口、光线不好的角落、深店底部的死角、店面过多的小深隔断等。

3、吸引力原理

1、充分展示现有产品，强调气势。

2、展会期间充分展示品牌产品的风格和优势。

3.我们与空间展览合作，利用广告材料吸引客户的注意力。

4. 对于促销品，我们可能会采用不规则的展示方式，以增强促销品的意义。

4. 有效演示的原则

1. 当顾客自然站立时，有效显示范围为距地面约60cm至180cm。因此，在这个空间展示重点产品是增加销量的秘诀。另一方面，小于60厘米的空间和大于180厘米的空间对于顾客来说很难进入，并且大部分展示的是钥匙以外的产品。

2. 在上面列出的有效显示范围中，最容易接近的范围是80 厘米至120 厘米范围，称为金带。这是为了增加销量而展示畅销产品、主打产品、季节性产品等的角落，半优先产品和一般产品一般展示在黄金带的上方和下方。

3. 左右视场宽度约为60度，最容易观看，因此视场宽度之间的关系如下。站立位置（眼睛位置）距展示架20厘米，因此如果您距离眼睛位置60厘米，即80厘米，您将拥有90厘米的宽阔视野，如果您处于距离90厘米，很容易。可以看到130cm的广阔范围。

5、产品搭配原则

1、产品陈列是为了辅助销售，必须充分考虑与产品的搭配。

2、进行匹配时，应注意最大化相关销售额，优化产品组合。例如，服装连锁店可能会考虑展示衬衫和领带、裤子和鞋子等商品的组合，而电脑专卖店可能会考虑展示电脑、相机、书写板等的组合。

3、响应顾客的求新习惯，创造顾客经常观看、发现新事物的效果的设计，即组合陈列，需要定期适当调整，以体现新的想法。

6、一目了然的原则

1、产品展示位置应符合顾客的购买习惯，销售楼层和特价区的产品展示必须显眼、醒目，让顾客明白产品的含义。

2、陈列的产品应便于顾客看到，遵循前低后高的原则。

3、产品应面向顾客或稍微倾斜，以便顾客能清楚地看到。

4、展示设备、装饰品、产品POP等不得影响顾客在店内购物的视觉感受或影响店内的照明。

七、清洁卫生原则

卫生对于产品的形象和吸引力也很重要，干净的产品让顾客眼睛舒服，不干净的产品给顾客一种旧的、质量差的、低档的感觉。让我来吧。因此，连锁店必须对商品、容器、货架等进行彻底的整理和清洁，对卫生状况不佳的商品及时更换。

地砖

有人问我，我的店在装修，要注意什么？为什么我说要多留2-3块地砖呢？

装修人员在铺设地砖时，需要在地砖的底部填充水泥，但不是先填充水泥再铺地砖，而是产生了缝隙。有时我踩得太用力，最后在地砖下面留下了一个空间。是的，地砖被严重踩坏了。如果你不更换一件，它就会看起来很糟糕。如果您交换一件物品，他们将一次交换一件物品。人工费+材料费为100至200元/次。有些装修师傅故意这样做，是为了以后能继续合作。因此，装修的时候，多带几块地砖。无论如何，这是不值得的。如果破裂了，用锤子敲打，然后自己涂水泥。如果能在现场看到更多人就好了。用于装饰。

夏天冷冻盒装牛奶的问题

炎热的月份，我们卖很多饮料和盒装牛奶，但有时会出现问题，牛奶用完了，所以我们从后到前卖牛奶。牛奶有霉菌问题，上面长出了黑色霉菌。出现这个问题主要是由于以下几个原因：

1.奶盒太多了，快满了，后面的奶已经冻了很多次了。

2.水箱具有密封和冷冻的特性，如果水箱被冷藏，牛奶就会变冷，如果关闭水箱冷藏，盒装牛奶的盒体会被覆盖。水滴。冷却。

3.高温和低温条件变化时细菌繁殖。

4. 长期未测试。

5、温度越高，越容易出现这种情况。

五个原因和一个补救措施是避免牛奶库存过多。只需在水族箱中冷冻5-8 盒即可。做个钩子把前面的牛奶卖掉，剩下的牛奶常温卖。在某些情况下，可用的塑料瓶装饮料可能很少。付款必须根据情况快速或紧急处理。

卖场过道宽度设计

有些商店在安装货架时可能会考虑过道宽度。如果太宽，店面的销售面积会感觉浪费，可以存放更多的产品，但如果太小，顾客走动会很困难，会影响你的生意经营和摆放。你进退两难了（笑），这其实是一个很简单的问题。

您需要展示尽可能多的产品，并方便顾客四处走动。这和黄金分割的原理是一样的。假设两个成年男子正在商店里走过过道。如果一个人要倒车，走过对方时应该有多宽？答案是肩膀的宽度，或者说肩膀的宽度。现在，在Google 上查找您伴侣的肩宽。成年人就是成年人，成年男性的答案是42。 -46CM，成年女性的肩宽是32-38CM，两个男人可以走过去，一个女人绝对可以走过去，所以我不讨论女性。那么过道距离就是84-92CM。过道的理论距离为84-92CM。然而，正如你所看到的，有些老板认为两个顾客是面对面走的，所以我们使用理论距离。任何人只要侧身就可以通过。事实上，肥胖是应该考虑的。那里有人，所以可以一边用一个，一边用一个半。因此，距离比两个并排的距离要长。到达这一点的距离是80到90厘米，一旦确定了商店之间的距离，货架之间的距离也确定了，大致剩余的距离也就确定了，过道的宽度取决于商店的宽度和货架的组合宽度，如果根据商店的宽度和货架组合的宽度确定的过道宽度太小，则可以随时更换较小的货架，如果太宽，则可以选择较大的货架架子。商店看起来很协调。

知道了这个原理，那么我们应该如何设计一个大型超市的宽度呢？当有两个成年人，一个推着手推车过马路，另一边一对情侣和一个成年人走着，该怎么办？可以设定你的肩宽和步行距离，但现实中，超市和便利店并不是很先进，它们只是卖东西多的行业。你必须自己学习。

店门口清爽的外墙

刚开业的新店看起来很舒服。销量来了。海报将被贴在商店入口处的外墙上。海报过期后，请将其删除。留在墙上的双面胶带无法去除。如果你清理它或者直接把海报贴在上面，你根本就无法去除它，而且如果店主没有注意到，它最终会出现在这家店，然后是那家店，然后门就会变得像牛皮癣一样肮脏。顾客看了就觉得不舒服，便利店失去了干净整洁的感觉，等他们意识到的时候，自己的形象已经变差了，只有蒂娜水才能收拾干净！

1.为避免影响营业，禁止在商店入口处随意张贴海报。在翻新或开业的商店中尤其禁止这样做。

2、店铺入口的外墙是店铺的形象，由于位置好、醒目，也是吸引顾客的动力。

3.如果不得已粘贴海报，请不要撕掉胶带，而是用薄的文具胶带粘贴四个角，这样更容易清洁。

4. 请在入口处张贴海报。尽量不要显得杂乱，保持稀疏，看起来整洁舒适。

5. 如果墙壁上出现牛皮癣，请在墙壁上贴上大海报。

6、如果您的企业需要展示收费海报，可以考虑玻璃门底。

店内水展示

我先说两件事。

1、部分门店设有专门货架，展示常温奶、八宝粥、纯净水、大量纯净水等。

2、部分门店在产品货架上展示常温奶、纯净水、饮料等，部分饮料、纯净水、功能饮料等需要缴纳展示费。

在内地，饮料在货架上的陈列方式有很多种，基本上大多数商店都有陈列，有的还收费，但我在深圳很少见到。大家潜意识里认为水柜里陈列饮料，货架上陈列其他产品，但饮料柜是陈列饮料的地方，而不是货架。但为什么有些人货架上有饮料，但在深圳却没有财政支持呢？我不明白为什么。有一次，我去了一个朋友的店，他做的比我快。当我问他为什么店里有这样的陈列时，他告诉我，不想喝冷冻饮料的顾客可以直接从货架上取，不需要去仓库取。起来。做了。 “去店里很不方便，如果不提货，订单就会丢失。最重要的是，常温饮料的周转速度比普通产品要快。” 。但我认为有一些东西。这意味着顾客口渴时会记得购买瓶装水。这个客户数量保持不变。如果他选择常温，他就不会选择常温。如果他选择冷冻，他就不会选择常温。也许他的老板看到常温饮料卖得很快，凭直觉就这样陈列，但这是一个损失，恐怕你还没见过。我还是认为，如果这个陈列不能被费用覆盖，那么店里的产品数量就足够了，这个陈列就没有必要了。

大陆商店的货架上陈列着大量的水。这个显示屏不仅仅是显示屏的一部分，而是显示屏的很大一部分。许多货架展示面积很大。我想这有几个原因：1、水大陆店的柜子很小，往往是单门或双门的水柜，饮料的种类和种类很多，展示水柜你可以不。像这样的显示器是最后的手段。深圳这里的卖场基本都是3-4门水柜，基本没有货架展示。 2、饮料柜货架上补充饮料更方便，无需出入仓库。 3.有些商店没有仓库，饮料堆放是个问题，所以上架后，只需将剩余的饮料陈列在货架上即可。 4、参展是要花钱的，有钱就可以办。 5、由于区域和门店商品数量的供应限制，单个门店不可能补足所有商品，因此您可以携带面条和常温饮料入店。 6、由于广东气温较高，与其他地区气温不同，饮用常温水的客群规模不同，导致饮料上架排队现象。

有的店有3-4门水架，但还是有小架子，不过不是架子，而是展示常温牛奶、八宝粥、纯净水等，主要是放早餐和吃早餐的顾客。不用喝凉水，同时还可以减少水的消耗。还有一个问题就是柜台上摆的饮料种类太多了。相对来说，我觉得每个市场都不一样。大多数商店都使用相同的显示器。这说明这是市场的自主选择，具有一定的合理性。因此，在决定商店是否在货架上展示饮料时，应该考虑行业内其他公司的展示方式。如果你无法决定，那就去做吧。在店里实验1-2个月，看看销量首先是要赚钱，所以任何能赚钱的展示方式都是最好的，没有正确或错误的展示方式，要看具体地址。马苏。

清洁商店并检查保质期

有些时候订单集中在24小时营业的门店，但是你应该避开这些时间，以免赶着取货时出错，也让更多的顾客看到你的订单。给店家留下不好的印象产品和货架的卫生清洁和保质期检查要同时进行如果老板自己做，你可以自由安排如果是雇佣员工的连锁店，任务将是任务划分对能够进行卫生管理的员工的货架摆放和清洁规定卫生管理的时间间隔和标准店内只有一个人的情况下也可以进行卫生管理利用店内的送货车将产品从店内送出距离收银台较远的货架通常由两个人搬运、清洁货架并擦拭产品。使用不同的毛巾，因为货架上的垃圾比产品更多，而且它们脏得更快。如果使用同一条毛巾擦拭架子上的物品，则每次擦拭时物品都可能会变脏。这样，你就可以自己打扫商店，而不用担心付账。台湾没有人失去任何东西。清洁产品时，您可以检查产品是否过期以及可以使用多久。我明白。对于一般便利店产品，我们主要检查食品、水、饮料的保质期。请不要看。由于配送速度快，通常不会出现此类问题，但除非产品销量非常好，否则应小心。你应该经常检查方便面上的日期。如果方便面的销量一般，一般不会检查其他食品和日用品上的日期。只是清理垃圾。如果毛巾太长，而不是使用整条毛巾时，可以切成两部分单独使用。 为了方便，商店清洁通常设置在晚上进行清洁，检查保质期，并且一般定位少量毛巾产品，因此最好安排在晚上。晚上就可以了，夜班也不会无聊。打扫卫生时，先准备好水，放在店外，这样就可以不用去仓库换衣服，也可以让店里看起来没人。最后，用手轻轻提起一楼搁板，通过挡板将其向上拉，将其打开。您可以打开一侧或所有架子。当您遇到掉落的产品时，只需将其取出，检查日期，擦拭灰尘，看看是否可以修复，然后将其放回销售货架上，扫或拖，最后安装挡板。如果您遇到过期或过期的产品，请将其扔进退货箱并等待退回。我们稍后会讨论清洁用品，但参与商店的退货通常需要在交货时盖章。为防止您忘记退货，请将一张写有退货信息的纸放入盖有商店名片印章的盒子里，当您准备好打开盒子并在商品上盖章时，退货就会完成。您一眼就能看到“退货”文字，这样您就不会忘记退货，所以请尽快退货以获得退款。产品清洁分为一般清洁和污垢明显时的清洁，两者必须结合起来进行。没有人能够忍受三天一次或两天一次。我每月进行一次大清洁。小清洁主要是视觉工作。当然，您可以轻松处理脏物品。我的罐装水存放在仓库里，已经放在那里有一段时间了，但是有时当我加满的时候，我不注意，它就直接进入水箱了，所以当顾客付款时，水箱标签很脏，对于给顾客带来的不便，我们深表歉意，但如果已经发生这种情况，请立即用收银台提供的纸巾擦掉，并向顾客解释和道歉。这也是可以避免的。没关系。这样做的话罐底朝上，不用担心灰尘，顾客也不会买。架子上摆满了酱油、醋、清酒的瓶子店里只有两个人，一张凳子，一张凳子，建议带一条半毛巾。只需一个小时，而且您无需随身携带。

门店监控

还没有安装监控系统的店铺建议尽快安装，新开业的店铺一定要安装，成本不高，但效果不大。在成长。

1.如果您发现店内异常商品缺货，可以查看监控视频。

2. 如果您兑换了错误的货币，您可以观看视频回放并更正事实。

3. 你可以阻止小偷如果你被监视，商店可能不会为你做任何事。

4. 如果与他人或团伙发生冲突，监控可以帮助保留证据。

5.如果从商店收到的产品有不符之处，您可以通过监控来恢复事实。

6、对于用人的商店，可以保存证据，对员工盗窃或失误起到威慑作用。

监控起着非常重要的作用，并且可以解决的问题远不止这些。视频通常可以存储1-2 个月。我们鼓励大家进行监督。

商店前面应该放什么

商店入口非常重要，尤其是在人流量大的区域。第一年我们开了招牌灯，但第二年我们就不再使用了，因为我们觉得电费太高了，而且由于我们是本地商店，所以我们也打开了走廊下的灯。这是一家位于市中心十字路口的商店。有没有没有照明的商店？有很多陌生顾客不知道我们是做什么的，所以没有什么是我们不能打开的。

在那里，商店门口有一份工作。这样您就可以一目了然地看到您在做什么。杂货店将凳子和水槽放置在远离入口的地方。餐厅老板在入口处摆了一张桌子。水果摊贩摆出水果。所以便利店门口应该摆放的东西才是便利店的象征。

1.百事可乐桌+大伞

2.冰淇淋柜

3、水箱

4、摇车

5. 堆叠饮料

6. 制作一堆头像

7. 抓娃娃机

8. 鸭脖、台球桌

……

门上放的东西与商店的位置有很大关系。四处走走，环顾四周，看看其他人在门上贴了什么。把这些东西放在门口，可以给店里增添香味，吸引顾客。如果你能闻到这个味道，感受到这个味道，一眼就知道这是便利店或者超市，你周围的人也会有同样的想法，自然会买自己需要的东西，他们就会来。有时候城管不让，但就算门外面不让，门里面也装修得很有品味。例如，商店的正门。亿达瓶装和大盒巧克力通常放在最后的货架上。顾客一眼就能看出这是一家便利店还是一家小商店。如果你能让别人一眼就认出你的商店，那么你就做到了。如果顾客即使从远处也能认出你，那是一家便利店，你就做得更好了。

打开罐头

有一天，一个顾客买了一瓶老干妈回来，让我帮他打开，但当他看到老干妈的盖子上有痕迹时，他可能是用刀撬开的。我以前从未拆过螺丝，所以我把它拆了。我过来扭了一下，但用不了多大的力气就打开了，我就翻了个身，在瓶底敲了几下。我一扭动它，它就打开了。对于老伽玛、橙罐、雪梨罐等带铁盖的玻璃瓶，如果打不开，可轻敲瓶底几下即可打开。

清洁地板

围的店主聊天交流，互相帮点小忙，到对方的店里去消费来拉近关系，促进消费，如果你是美女就使用勾魂大法，如果你是男的就使用送货到家大法，如果你是女的，长得丑就使用抱小孩大法，如果你是帅哥就使用西门庆大法，如果你是大款就使用发烟大法，如果你的门口有摇摇车，就使用摇摇车大法，看到邻居或者附近商户的小孩就抓过来，直接丢进摇摇车，然后投币，告诉ta，如果不坐就揍你，哈哈……邻居处好了，你碰到突发事件的时候邻居报个警就可以帮你一个大忙。 最后注明一点，操作里很重要，扫你自己店门口的时候要连灰尘一起扫掉，扫别的地方的时候，只要把显眼的大垃圾扫走就行了，非常简单，而且你扫过一次彻底的以后，门口再有垃圾只需轻轻一扫就干净了，用心扫地和马马虎虎扫一遍，扫完以后看起来效果是不一样的，大家可以尝试一下。 摇摇车补充 摇摇车前面写了一个，但是有一些需要补充： 1、不要允许小孩子爬到你的摇摇车顶部，不要允许小孩子一只脚踩一个转动的摇摇车，不要允许小孩子在摇摇车附近疯跑，防止电线绊倒，以上情况会对小孩子造成伤害，给店面增加不必要的麻烦。 2、摇摇车的配备要给幼儿和小孩配2种，一种是幼儿坐的，摇摇车空间较小，一种是给小孩坐的，空间较大。 3、摇摇车被塞入异物时，店主自己打开投币器，是按下一个黑色的按钮，打开投币器为2片，取出异物后合上。 4、摇摇车经营一个周左右，基本币盒快满了，要及时取出硬币，记好账目。 5、及时清理摇摇车内的尿迹，污迹，瓜子壳等异物。 6、下雨的时候要遮挡摇摇车屏幕，防止造成损毁。 7、不要让小孩子用脚踢投币器，容易造成损毁，投币不进。 8、摇摇车的经营时间一般在早8点到晚10点，有顾客到店里投诉声音过大、营业太早或者太晚时，要及时调整时间和声音的大小，防止扰民。 9、摇摇车的经营中，会出现赠币的现象，就是老顾客或者坐的多的顾客，老板会多投一个币，这样的情况要和放车的老板沟通好，不赔钱，也不要黑放车老板的钱。 10、摇摇车的更新周期一般是一个月左右，也可是老板根据实际情况和放车老板自主沟通更换。 11、如果投币器陈旧，投币不容易投进去，我们可以在投币的时候手指稍微用力，往里一扔一般就成功了，如果这样还不行，我们就多投几次，轻轻的放进去，如果还是不行，更换投币器。 12、投币器一般使用防钓型，不是这个类型的投币器，用电子打火机的打火装置伸进投币器一按摇摇车就会自己启动。 13、摇摇车出现无力现象，带不动2个小孩或者稍大的孩子，通知老板过来紧一下底部的皮带就解决了。 14、对于3-5岁的小孩子，不要让他们在摇摇车上一直坐，他们基本已经过了坐摇摇车的年纪，坐的久了，容易损坏摇摇车，而且耽误生意，老板要让他们下来。 摇摇车避开蟑螂 如果摇摇车投币投不进去，或者投2-3个币才可以坐，可能是摇摇车的投币器里有了蟑螂的幼虫，你把投币器拿下来，分开后往地上一磕会磕出来很多小虫，就是投币器被蟑螂搞坏了，而且投币器会有臭味，这是因为蟑螂在里面拉屎，如果发现是这个情况，对付的办法也非常简单，用透明胶在投币器的侧面绑上一个樟脑丸，然后装好投币器就可以了，因为樟脑丸的气味，蟑螂很不喜欢，有驱虫的效果，投币器里干燥、不透光、有空隙，摇摇车运行后温度较高适合他们生存，所以遇到这个情况，这个办法是可以很好处理的。 收银台的玻璃 门店的收银台，一般都是安装玻璃，这样门店开起来美观大方，这个玻璃有几个作用： 1、顾客从外面看到门店的时候可以一眼看到收银员，看到有人在，才过来买，这个是最正常的。 2、别人如果对着前台扔砖头，最多砸烂玻璃，砸不到人，所有有个保护作用。 3、如果门店遇到抢劫，玻璃是透明的，别人可以看进来，对别人有个威慑的作用。 4、有个玻璃，可以隔绝门外的顾客，人员暂时离开可以起到防盗的作用，别人不会伸伸手就拿走了。 5、可以开空调，保温。 6、可以防尘。 7、可以贴促销海报。 备注：收银台的玻璃和收银台平行的下面可以用一个木板挡住，防止别人可以看到收银台下面的情况，也可以在玻璃的外面堆放啤酒牛奶或者雪糕柜饮料等。 收银台的设置 1、收银台的朝向和经过门口人流的方向相反，就是大多数的顾客走过你的店，抬头刚好可以面对面的看到你，如果是相同的方向，因为收银台后面就是墙，顾客看不到你，你看不到顾客，容易减少客流。 2、收银台的设置位置应该是最大限度的让顾客看到你，你看到顾客，可以靠前放置，可以在收银台设置玻璃墙。 3、收银台应该能大概的看到店里的一切。 4、我们站在店里的前台，可以对店内店外一览无余，意思就是说你想看，基本店里的东西和位置你都可以看到，你一个人站在前台，就可以监控整个店面，非常的方便，这个就是在提醒我们，我们设置收银台的时候，一定要站在不同的位置，看看观察店内店外方便不方便，能不能大概都看到，顾客的进出有没有问题，远处的货架都是有死角的，这个是不可避免的，可以用倒车的广角镜解决，这个原则非常简单，一般都是靠墙设置。 水柜内饮料防滑倒 目前国内的饮料柜还没见过有饮料防滑倒功能的，都是长条形拼接的可以拆卸的放饮料的架子，这个就需要改装一下。 百事系列的碳酸饮料，可口可乐系列的碳酸饮料，他们的瓶子的底部都不是平的，所以在放的时候很容易滑倒，我最先想到的是放纸皮到水柜里，但是一段时间以后发现纸皮被浸湿以后会发霉，最后还要清理，后来发现一种塑料的防滑垫子很不错。 一般的地方地面有那种很薄的绿色的有圆孔的塑料垫子，剪切以后放到水柜里，所有的饮料都可以防滑倒，可以全部铺上，也可以只在碳酸饮料的下面放，成本不大，绿色的看起来很清爽，脏了以后拿下来很容易清洗。 门店水柜的开门问题 水柜开门总共有5个点，基本的都包括了，我们下面来详细的说一下： 1、贴条：水柜有单门水柜，三门水柜和4门水柜，每个单独的水柜门上都要贴上一个标签，上面写上“温馨提示，请选择好商品再开门，谢谢合作。”一些小店就直接手写“选好水再开门”就完了，没必要文绉绉的。 2、犹豫：有的时候顾客找不到自己要找的水，就打开水柜门慢慢看，有的同时打开2个水柜门在找，还有的顾客来了就一把打开水柜门，然后在几个水之间犹豫，大脑在做斗争，我是买这个呢？还是买这个呢？他犹豫的时候你的冷气都跑了，也就是你的钱都跑了，我们看到一个顾客打开水柜，有2个人正常买水的时间还在开着门犹豫的时候，我们一定要对顾客说，老板，你要什么水，我帮你找，在前台就这么喊，到了后面就一边接过顾客的水柜门关上，一边说这句话基本上提醒一次就能解决，也有2次的。 3、凉快：夏天天气热，有的顾客一身热气进门，打开水柜本来找水的，但是感觉冷气从头到脚扑面而来，非常舒服，就不愿意关上柜门了，装着买水，一直凉快，这样的人有特点，进门就说热，身上衣服多，急匆匆的，满头大汗的，开门凉快的时候会抖动衣服，呵呵，你就过去提醒就行了，要笑着说，一说一次他就不好意思了，都会解决的。 4、恶意：有的时候你的对门或者你附近的店铺，看你不爽，就来你店里捏的方便面，开你的水柜，然后走的时候把你的水柜门不关死，留上一条缝，你从前台看是关了，最后你去看的时候发现是虚掩的，这样的顾客记住发现一次记住他，以后留意，不要挑破。 5、大意：有的顾客马大哈，拿了水就跑，有的小孩也这样，有的店主呢，只顾收钱，有的时候水柜门大开，开了十几分钟自己才看见，这样的我就不评论了，大家都懂怎么做。 有的时候有的顾客很不自觉，说了一次没什么用，我们就要走过去，不断重复，不要怕得罪他，这样的顾客没有一个店喜欢，一瓶水我们赚几毛钱，最多赚1块多钱，没什么好客气的，笑着说，不听的就直接先关掉，告诉他选好哪个水在开门。 水柜的调整 首先说一下水柜为什么要调整，调整的好处和怎么调整，多久调整一次。 我们的饮料柜，不断地有新的饮料进来，旧的饮料淘汰，大部分的饮料品种是稳定的，但是新品不停地塞来塞去，时间久了就会把饮料柜里饮料的排列顺序打乱，看起来饮料高低不同，瓶罐不分，大概的分类总有零星刺眼的几个饮料在找事，所以，经过一年左右的时间就要把饮料柜重新摆一次，在饮料柜重新摆放的时候，需要一个大的送货箱，一个干净的毛巾，我们拿出来的水放到货箱里，因为饮料瓶不停地和饮料柜里的放水的货架摩擦，货架上会有少量的黑色的东西，因为牛奶等东西的破损，有时候饮料柜的货架上也有少量的霉菌，饮料柜的底部可能还有积水和虫子，所以我们要用毛巾擦拭干净以后重现按顺序摆放，一般是三门水柜和四门水柜，要3-5个小时的整理时间，所以要在夜间进行，因为夜间没有几个顾客，我们操作的时候比较方便，整理好以后，我们的水柜看起来会更舒服，看起来很专业，找东西也更方便，顾客买了一年，忽然找不到了，他会看一会，会有新奇感，原来从来没注意过的饮料也可能购买，通过饮料柜的重新摆放，我们也更容易注意到哪些饮料品种是滞销的，然后安排相应的处理，所以水柜重新摆放以后，好卖的新品饮料可以安排多的位置好的位置，一些水柜的陈列（至少都是半年的陈列，有费用）也可以在这里时候陈列完毕，搞好以后我们的水的销量就可以提高，这个还是很明显的，一般水柜的调整安排在旺季来临之前，冬季过完之后，在4月份左右。 水柜怎么陈列也是个问题，我就大概的说一下，首先咖啡（瓶/罐）、品牌饮料水柜陈列（一般是水柜的2层）、碳酸类瓶装饮料（货架间距高，自己调整）、瓶装功能饮料（脉动，宝矿力，尖叫等）、凉茶（王老吉，加多宝，和其正+其他）、瓶装啤酒、碳酸类罐装饮料、红牛类罐饮料、鲜奶、酸奶、瓶装奶类、瓶装果汁类、盒饮料、盒牛奶、罐饮料、低罐啤酒、高罐啤酒、纯净水、大支饮料、大支纯净水、其他。 水柜积水问题的解决 首先说一下我遇到的问题，然后说一下我的解决的办法，有顾客去水柜拿啤酒的时候，啤酒那里老是积水，有的时候里面还有淹死的小虫子，被挤破的益力多，看起来很浑浊，后来顾客投诉，这个问题以前我也解决过，都是拿个毛巾全部搞干净，当然了，这段时间水柜门是开着的，这个说到底是一个卫生的问题，顾客看着很不舒服，水柜的底部一直有水也容易造成锈蚀，减短水柜的实用寿命，顾客投诉以后，我决定彻底的解决这个问题。 我以前观察到一个现象，这个水是从哪里来的呢？是从瓶身上，我见过瓶身都是水珠的现象，那么瓶身上为什么会形成水珠呢，刚开始我以为是水柜开的太冷了，顾客一开水柜门拿水，热气进入瓶身就形成了水滴，我就把水柜的制冷的温度调高了，反正冬天水也不用那么冻，但是问题依然存在，后来想了一下，问题的形成可能不是那么简单，白天有顾客就打开制冷，水被冻凉，晚上顾客稀少就断掉了电源，水柜气温升高，书柜内的瓶身就会形成水滴，水滴积累以后落下，造成积水，后来我就一天晚上把里面的积水擦干，然后晚上也开启冷柜制冷模式，第二天积水就没有了，后来我打电话到水柜厂家，人家给我解释说水柜是不用关的，水柜内温度高水柜就自动制冷，达到一定温度就会停止制冷，是循环的，自动的，不用人管的，水柜只有在化霜和制冷的时候用电，其他时候基本不费什么电，听完我才明白我走了一个弯路，有的老板白天开水柜制冷，到了晚上过了12点没什么人就关掉了，为了省电，结果造成了积水，自己很苦恼，还要经常清理积水，我走过弯路，所以告诉大家。 洗化用品的真假问题 有的顾客来到我们店里买了一个洗发水回家，结果越洗头皮屑越多，越洗头越痒，顾客就来到我们店里，说我们的洗发水是假的，老板说不可能是假的啊，都是公司的配送的，但是顾客言之凿凿，有很多还是老顾客，这个时候我们就很迷茫，顾客是真的，洗发水也是真的，但是为什么会出现这个问题呢，面对顾客的抱怨，老板哑口无言，十分尴尬，顾客一看，呀，原来你卖的是假的啊。 我们今天就是解释一下这个问题，让老板不要那么被动，每个人的头发类型都不同，有的人头发容易头皮屑，有的人头发油性很大，一种是偏干的，一种是偏湿的，所以我们在看洗发水的时候，也有不同的类型，有专门针对头皮屑多的洗发水，比如清扬，有的针对油性大的，当然了，对于女性的头发，类型更多了，社么容易发黄的，分叉的，我们就不多说了，就是每个人的头发类型不一样，如果选错了洗发水，不管这个洗发水多贵，都容易出现越洗头越痒，越洗越难受的情况，所以顾客抱怨的时候，我们要立马介入，说头发有干的，有油性重的，洗发水是真的，可能是你选的类型错了，你可以换个别的试试，同时问问顾客的头发属于哪一种，给推荐一下，顾客也就不好说什么了。 在网上看了一个帖子，说什么中国的洗发水大部分都是假的，只有少部分是真的，我觉得是危言耸听，假的洗发水还是很少的，有的朋友问我，你教我们一下假的洗发水是什么样的，怎么鉴别，我说我不知道，虽然我不会鉴别真假，但是我可以从源头上杜绝假货，就是选择可靠的拿货渠道，比如公司拿货，比如大商场特价进货，比如大的批发部，比如业务员，只要我们不想卖假货，我们总有办法能拿到真的商品。 点卡拿货 很多店主想做点卡，比如Q币充值，游戏充值，电话卡，不知道在哪里拿货，从卡行拿货不划算，虽然空中充值已经很普遍，但是这个仍然有需求。 我们可以去移动大厅，自动柜员机买充值卡，准备100元，50元，10元面值的人民币，在你附近很方便。 拨打10086，说明情况，询问附近的代理商，一般是公司和卡行，这样的卡不假，可以要求送货，也可以自己去拿货。 烟屁股写字 烟草在零售的时候，就是一条烟拆散，然后单包的卖，一般的老店会在烟的底部或者烟草的头部写上自己的姓氏，然后零售，这个主要是烟草卖出去以后，有的顾客说烟有问题，店主可以看看烟草，是不是自己的烟草，因为大部分的店都是卖的真烟，顾客一般是不看这包烟有没有被店主做过标记，所以做过标记的烟草，对零售没有任何的影响。 有的店放的有抓烟机，有的时候从机子里抓出来烟，人家不想抽，就拿到店里换给你，给你换成钱，如果你的烟没有做标记，如果别人拿来一包中华来换，你换还是不换？如果他没夹出来你的真烟，随便拿了一包假的给你换呢，当然了，一般做夹烟机的老板，比较专业的都会在烟上做标。 烟盒的利用 一般的话我们店面的空的烟盒都是当做废纸卖的，但是我们可以简单的利用一下，烟盒平摊开，用美工刀除去烟盒的周边，然后两次对折割开，一共可以割到4个正方形的纸片。我们可以利用烟盒的内部空白的地方记录外卖的内容，顾客需要记录号码的时候，拿一个给他就送给他了，很方便，还有一个重要的用途，就是当我们的顾客来充话费的时候，我们要先让他在空白的烟盒上写下自己的号码，然后看着号码给他充值，如果是你充错了，你负责赔人家，如果是顾客写错了，那就顾客负责，你都写错了，不管我的事情啊，烟盒割开以后，可以搞成一摞，放到你前台座机的附近就可以了，占的地方很小，用起来很方便，这个是我自己发明的，如果用本子的话，第一个占的地方大，第二个不是要钱吗，其实，这个割开的烟盒用处很多，只要能写字的地方都可以用这个，我们每天都要拆掉一部分烟盒，我只是利用了其中的一部分，觉得很方便，所以和大家说一下。 电脑文档 我见过有的店主一个笔记本记了好多页各种业务员的电话，用的时候一页一页的找，有的本子丢了，有的本子烂了，有的本子换了几个业务就划掉了一大片很拥挤的写一个号码，不方便看，什么颜色的笔写的字都有，反正一个陌生人去翻找到一个号码还是有点难度的，平时在店里最常见的是名片夹，店主把常用的放前面，不常用的放后面，放不下了直接夹在里面露着头，找到一个号码，不用担心看不清楚了，因为名片都是印刷的，但是要找到你要找的那个，需要点时间，放的时间长了，有时候打电话过去，发现号码已过期，那个人不做这个业务了，整理的时候感觉丢了吧怕以后找不到，不丢吧放不下。其实很简单，在电脑里建一个文本，里面列好品牌、业务员、电话、备注等，用时ctrl+f一下就找出来了，还可以随时更新，很方便。 百事桌子 百事公司送给门店的休闲桌，不要钱，是店主和业务申请以后得到的，一般不容易申请到。这种休闲桌可以是百事公司提供的、连锁公司提供的、二手市场上淘到的，有的时候业务这个桌子可以给你，也可以给他，那么多开店的凭什么给你啊，你可以和业务拉拉关系，或者说我买一个，给个百十块钱，说白了就是个红包罢了。 百事桌子的作用： 1、给附近居民和过路客提供一个休息、打牌、吃喝的地方，拉高门店的人气，提高销售机会。 2、给门店特定的经营提供方便，给坐摇摇车的顾客提供座位，给鸭脖子、酸萝卜等提供放置位置。 3、给门店提供标识性，顾客很远看到一个百事桌子，就知道是个便利店或者小店。 百事桌子使用注意的事项： 1、如果不是24小时的店面，要打一个地桩，通过铁链和锁头把地桩和桌子相连。 2、太阳大的时候，小雨的时候要和大伞配合使用，百事桌子上有经营项目的时候更是如此。 3、稍微留意小孩的乱刻乱画，乱贴，保持桌子本来的面目。 4、桌子出现松动，要立刻拧紧，晃动对桌子损耗大。 5、桌子要经常看看，非常脏可以趁下雨以后清理积水的时候顺手清理，保持干净。 6、百事桌子白天招来的是顾客，晚上招来的可能是混混，所以关门以后或者到了点数浇点自来水。 管子锡纸鬼火 广东这边的便利店，很多卖这个东西，美宜佳、天福、家乐通等进入深圳时间长，卖这个的门店也多。管子是长吸管，简称艺术吸管，没见过的可以谷歌图片里谷歌一下，锡纸有专门的锡纸，还有我们常见的整筒的锡纸，在出售的时候，一个手掌的宽度就是一块钱，把锡纸反折过去，用手指一压，就可以撕开，鬼火，也叫跳火，这三个东西，在广东有专门的人送货，你开店了有人问你要不要，这个东西利润高，但是这三样东西都是吸毒用的，派出所基本不管，但是建议大家别搞这个，这个东西虽说利润高，但是一个月也就赚几百块钱，也不是什么好钱。 红牛、加多宝的真假鉴别 首先和大家说一个事例，我们进货的一个批发部，是经常进货的那一种，一次来了5件王老吉，结果顾客喝着味道不对，我们处理以后，寻找到店里遗留的真的王老吉，经过对比，确定这批货是假的王老吉，我们就给批发部下单10件王老吉，说顾客买光了，货送来以后搬进店里，我们立即拆了一箱，拿出一罐，和上一批一样，我告诉他，你们的货有问题，我现在给你们老板打电话，然后通知业务，最后这件事情是赔了我15件真的王老吉收场。 这个事情是真实的，我说这个事例，是要告诉大家一个处理的方式，第一个我经常从这里进货，我知道他批发部的地址，第二个我通知他第二次送货，可以吧货物扣留，逼着老板过来处理问题，如果我直接说他的货有问题，他大不了不做我的生意，不会赔给我，所以大家要聪明一点。 红牛，指的是普通黄罐红牛，不是高倍红牛，王老吉、加多宝属于销量比较快的商品，而且容易被仿制，比如大家喝的和其正和王老吉加多宝差不多，东鹏特饮和红牛差不多，他们只需要做个罐子和箱子就可以仿制，技术含量不高，但是正是因为他们的简单仿制，所以顾客会喝出来，会对门店的口碑和经营造成影响，那么这3种罐装饮料有么有办法鉴别呢，答案是肯定的，我搜了一下网上，看了半天没搞明白，不过这些东西我都接触过，我大概说一下： 1、假的红牛有一股胶味，就是橡胶味，不是很明显，但是喝的出来，口味偏甜，真的红牛口味偏酸甜。 2、真的红牛外包装干净，假的红牛在冷冻以后有发滑的感觉，那是因为表面有油迹，就是生产的机器不咋地留下的。 3、真的红牛罐体有三部分构成，上盖，底部，中间的铁皮，如果店主是男的，可以拆开看看。 4、如果店主无法分辨，但是怀疑店里的红牛可能有问题，可以拨打红牛罐体的电话要求红牛公司的人查询红牛罐底的信息或派遣业务员来，或者直接联系门店的红牛业务鉴别，如果是假的，处理方法同上。 5、红牛的真假鉴定，最主要的地方在红牛罐体的拉环周围，其中字母的字母和字体的印刷非常干净清爽，而且清晰，宣纸写字，字体周边有毛毛棱棱的痕迹，但是红牛的字母，数字周围非常干净，如果发现字母颜色浅，字母周边有毛毛棱棱的东西，就要联系红牛业务鉴定。 6、红牛的底部和上盖位置都存在激光刻字和激光刻的字母，刻的清晰有深度，假的红牛刻得比较浅，而且是深浅不一，一行几个字母，有的清晰，有的模糊。 7、假的红牛业务，一般你不下单给他，他最多来你店里1-2次，但是真的红牛业务你只要不拒绝，会一直来你店里拜访，或者这个业务不做了，老的红牛业务会带着新的业务来你店里熟悉一下位置做一下交接工作，这个是可以信任的，如果是你没见过的业务，让他多跑几次，然后小量下单，试探前进。 8、进货渠道要不很大，就是很大的公司供货，要不就是具体的位置，就是你的货出了问题，你知道他批发部的位置，这个都是可以的，禁止一种情况，就是别人发你一个传单，你看着便宜就进货。 9、有的人说真的红牛115，116，假的红牛便宜，现在不是这个情况了，现在假的红牛和真的红牛一样，或者相差一块钱，很具有迷惑性。还有的人说，假的红牛罐子会生锈，或者有碰撞痕迹，这个是不对的，现在的假红牛都是自己做罐子，自己罐装了，这个和以前是有很大的差别的。 10、如果你进的货发现有问题，你打电话给他，挂掉你电话再也打不通，地址是假的，或者直接的电话一直打不通，就可以确定被骗了，因为他就骗你一次。 11、进货的时候，从店里拿一个真的红牛，从进货里抠出来一罐，对比一下，假的很容易对比出来，不怕不识货，就怕货比货。 红牛的就基本是这些，下面说一下王老吉和加多宝，这2个就结合到一起说了： 1、拉环上有清晰的加多宝三个字，激光刻得，刻得深度一样，清晰度一样，看起来干净清爽。 2、把假的和真的倒在一次性杯子里，对比颜色，颜色深的是假的（红色蔗糖勾兑），颜色清亮一点的是真的，真的样品，是店里原来的存货。 3、假的比真的喝起来甜。 4、拆罐子，同红牛3。 5、发现有疑问，请业务来鉴别，是店里常来的业务或者打服务热线联系的厂家人员。 6、不要在无实际地址，不正规的地方进货，进到假货最多的方式就是别人来给你推销，你还和对方不熟悉。 7、对比方法，拿起一罐店里的，和第一次送货的人送的货抠出来一罐做对比，仔细观察。 8、进货以后，给钱以后，说有问题，电话再也打不通，或者压根就打不通，可以确定是假货，是一锤子买卖。 9、让业务多来几次你再下单，防止假业务浑水摸鱼。 基本就这么多了，提醒大家，中奖的红牛会出现口味差异问题，可以找业务确认以后退换掉，这个不属于假的红牛的范围，因为带中奖，成本上升，口味会调的淡一点，经常喝红牛的人就可以喝出来，比红牛的酸甜偏淡，建议大家尽量使用自己的传统渠道进货，就是你下单他送货的模式，尽量不要很快的使用陌生面孔的推销式进货，就是他推销你进货的模式。 红酒的醒酒 高档红酒，在开瓶以后，应该放置几分钟，让瓶子里的红酒和空气接触一下，其实就是一个氧化的过程，然后再喝，口感会好一点，这个过程就叫做醒酒，在一些顾客买红酒的时候，价格比较高，就告诉顾客醒酒，显示一下你也是懂得的，不是随便卖货的店主，让顾客买的更放心。 纸箱的拆法 我有一句话经常和给我送水的人开玩笑，厂家是造箱子的，你们是搬箱子的，我们就是拆箱子的，呵呵，既然我们是拆箱子的行业，拆箱子就要有点水平，不要和大街上的大妈一样，碰到一个箱子只会用脚把它踩扁，如果你是这样式的，和我一起，我都不好意思说自己是开便利店的。 带水拆箱： 1、用小的美工刀，轻轻一划，然后装进口袋，非常方便，不会伤到里面的水。 2、用指甲对着胶纸轻轻一划，也可以划开胶纸，这个比小的美工刀还方便，搞完不需要放进口袋。 3、把长方形的纸箱带水直立，用两个大拇指往下一按，扯开胶纸，就可以上水了，这个是空手拆箱，我们也可以不直立，直接在仓库的里把要拆的水放到别的水箱上，用2个大拇指对着侧面按下去，拆掉胶纸后去上水。 4、营养快线的拆法，这个水比较特殊，空手拆需要点力气，除非女的有指甲，我空手拆，按下去以后一拉胶纸从半道胶纸就断掉了，上面的胶纸扯掉了一半还留有一半，我就直接抓住纸箱上左右2个盖子直接搞开，没胶纸的那一半我们可以下去手，到头了以后有手一顶就拆完了，有的人拆到一半去找小刀，呵呵。 5、我们在介绍一个拆箱子的技巧，我们打开箱子以后，就要补水，但是箱子是长方形的，比如伊利优酸乳，红牛等，你的手越往下拿越费劲，我们打开纸箱以后，顺便用手把纸箱的一个双层纸皮的粘合处用手轻轻一拉一箱水就比较松散了，就是拿到最底部的水，有比较轻松，不用像掏老鼠蛋一样费劲了。 拆空箱： 1、用刀，用指甲，按侧面，都和上面的一样。 2、纸箱直立，对着纸箱的侧面上去一拳头砸下去，然后拆了丢掉，我最喜欢这个，哈哈。 老店的招牌开灯问题 我们如果是晚上出去，如果是关注便利店，会发现一个很有意思的东西，有的店晚上是不开招牌灯的，有的店是开招牌灯的，不开招牌灯的店铺就开一下招牌下面一排照亮门口的灯，我们很容易知道，不开招牌灯省电，开招牌灯费电，开招牌灯容易吸引顾客，不开招牌灯容易损失路过的顾客，这里我们补充一个常识，就是招牌里面的灯管是一个一个排列的，排列的很密集，一个招牌里有很多灯管，如果开会同时又很多灯管打开，是很浪费电的，这个时候就出现一个问题，到底是开呢，还是不开呢，哪一个好呢？ 我们来揭晓答案，一般晚上不开招牌灯的是老店，就是开了几年的店铺，灯管全开的是新店，刚开没多久的，一般不满一年。店铺在经营中，刚开始都是灯管全开的，这样有利于一个新店在当地站稳脚跟，迅速的提高营业额，但是在店铺营业额稳定以后，经营稳定以后，老板看着电费单就感觉电费很多，所以在哪一天生意不怎么好的时候会选择提前关闭招牌灯，后来发现招牌灯开还是不开，对每天的营业额影响不是很大，很小，店铺就会越来越频繁的关闭招牌灯，到最后就是招牌灯压根不开了，以为周围的人已经有了来这里购物的习惯，已经知道这里有一个店铺，这个就是新店开招牌灯，老店不开招牌灯的问题。 但是我们在这里强调一下，店铺开不开招牌灯，对于一种店铺是不适用的，我们说的都是便利店啊，就是流动人口很大的地方，或者主要做流动人口生意的店铺，这个规律是不适用的，这个规律只适用于社区店，或者周围人口流动很小的店铺，人口流动性大的地方，需要更显眼的招牌来吸引顾客，十字路口，旅游的顾客，路过的大量顾客，不适用这个规律，这个店你不能省，因为这样的店铺顾客粘附力小，招牌灯的关闭对营业额有比较大的影响。 袋子捻不开 便利店在装袋的时候，有的袋子不是公司提供的，或者定做的袋子比较薄，就会出现拉下来一个袋子，装袋的时候捻不开，无法装袋，有时候努力了好几下还是搞不定，这个时候我们只需要，手指在前台的抹布上摸一下，然后手指有一些水分，再念开袋子就很容易了。前台有抹布，抹布一般是湿的，大拇指和食指捏一下抹布，就可以轻松捻开袋子了。 订书机的用法 很多人的店里都没有订书机，觉得那玩意有什么用啊，这个主要是解决一些小问题的，门店里我觉得放一个文件夹盒和几个文件夹挺好的，什么单据都整理的井井有条，找着也方便，看着也好看，顾客看着店里也很正规。 碰到散乱的单据需要保存一段时间，就用订书机订到一起很方便，主要是存款单和来货单经常用订书机，门店里的QQ糖经常有小朋友扯下来以后不买了，就没地方放，这时候订书机轻轻一按就让QQ糖的悬挂恢复如初，咪咪条大家也卖，连接不结实就给他来一下，阿尔卑斯的棒棒糖一条一条的，卖到最后很不好看也不好挂，全部扯下来来一个大接龙就可以了，店里其他悬挂的包装的东西，都可以用这个解决，可以提高门店的形象，不会丢的乱起八糟，使用的图钉是很有限的，大家可以尝试一下。 装修里的几个小问题 1、价格条备货。门店在装货架的时候会装价格条，就是放价格标签的塑料的条子，这个条子在店里所有的货架都放满以后，要多留几条，因为后期门店的经营中，清理价格条的卫生会造成部分价格条的损坏，到时候找同样的价格条会比较困难，找连锁公司更换价格比较贵，所以要多留几个，一般他们来装货架的时候，也会带多不带少。 2、门店地板砖。装修工会故意把一些地板砖的下部空着，这样店主看不出来，不会找他麻烦，有的顾客不小心，一下就踩烂一块，如果你不更换，门店很难看，如果更换，找不到同样的地板砖，就是找到了也比较麻烦，所以要多留几块地板砖备用，一般门店进入第三个年头，设备、装修会出现损坏现象，如果你找连锁公司来更换地板砖，人家的人工一天就是一百多，就是换一个地板砖，至少100块出去，所以啊，多留几个，自己动手吧。 3、吊顶太高。一些门店在吊顶的时候，吊顶太高了，和门店的货架感觉都是分离的，造成一个现象，就是门店里放满了货，感觉还是空落落的，如果吊顶低了，感觉店铺满满当当，外面一看感觉很不错，这个要注意一下。 4、多用玻璃。门店的门口，侧面多用玻璃，就可以增加门店的采光，白天不用开太多的灯，可以常年累月的省电，另外玻璃可以更好的展示门店里的商品，增加被购买的机会。 5、招牌灯：现在很多连锁店采用的是做一个大的招牌灯箱，然后里面一根一根的排上灯管，晚上一开灯，招牌灯很亮，连锁店的标志和名字很显眼，这样连锁公司宣传了自己的品牌，但是却大大增加了门店的电费，而且这样做有一个很大的弊端，就是招牌灯只管招牌，不能照射门口，还要在招牌灯箱下面安装单独的灯管照射门口，现在LED灯管很亮可以选择几个白色灯管的LED灯，找广告公司装几个伸出招牌灯前面的灯，一般门口装3-4个就可以了，灯光照射招牌以后，招牌亮了，然后灯光反射，可以把门口照射的很亮，一举两得，还可以省电。 6、监控显示器。有的店比较大，监控显示器可以装在买单的收银台的下面，这样透过收银台的玻璃就可以一边买单，一边看到店里其他顾客的举动，防止盗窃，这个还是不错的，因为很多店铺的监控是装在墙上的，给顾客买单的时候就不能看到店里其他顾客的举动，容易盗窃的门店，可以考虑这个。 门店啤酒的品种 如果一个地方店面很少，你可以卖啤酒的品种多一点，如果一个地方店面很多，竞争很大，应该改变策略。 我店里从开店就卖3个品种的啤酒，老青岛，雪花纯生，另外一种，因为我进来这个市场晚，别人如果买一种啤酒都有固定的习惯和地方了，我卖3个品种以上，顾客会对我的印象很模糊，我卖3种他就知道，哦，那个店里卖青岛，雪花还有……，他买别的我就说没有，然后告诉他哪里有，这么做不是傻，是树立自己的特色，让别人记住你的店，你卖5个品种，顾客就不知道你卖什么酒，但是你卖一种酒，别的没有，顾客就会印象清晰，只是增加了3种，在刚开始的时候，我就打价格战，别人5快我就4.5，搞了几次活动，然后就稳定下来了，现在我卖的是老青岛、雪花纯生、百威，有价格低的，有价格高的，我不是说我是正常的价格，但是我的不比别人贵，我选的都是好卖的品种，有的地方，有固定的品牌才卖的好，如果店不多就多卖一些品种满足顾客，如果店太多竞争大就卖一些畅销的，但是品种不要多，价格稍微低一点，品种稍微少一点，形成自己的特色，慢慢的就会发现，你应经站的比较稳了。 门店制冷设备的清理 我们便利店出了雪糕柜，就是一个空调，一个水柜，一个风扇。 风扇的清理相对简单，看到脏了就拿下来清洗就行了，但是空调和水柜的外机就比较麻烦，因为他们都是在墙上的，而且很多店主容易忽略，空调的话冬天用不上，一年里在热天2个月清理一次就行了，我说的是外机，至于空调的出风口的滤网，要一个月清理一次，防止灰尘过多，吹出很多的细菌，因为我们都是关门开空调，所以容易对人造成损害，水柜的制冷，在深圳基本是常年使用的，所以夏天的时候2-3个月要清理一次水柜制冷的外机，每次清理，去五金店买一个刷子，搞一个梯子，2个人半小时就清理完了，你会发现外面的灰尘已经布满了制冷的外机，你就慢慢清理吧，最好带一个口罩，我都是用鼻子过滤，呵呵，会掉下来很多灰尘，一条一条，一疙瘩一疙瘩的，可能有的人会说，我就没清理过，也没什么事情啊，呵呵，水柜的外面布满灰尘，制冷效果就会大打折扣，因为外机要散热，散不出去，制冷的效果不好，外机就会一直工作，一直制冷，一直达到水柜设置的那个低温，这样的话也会造成外机的使用寿命的减少，所以我们要经常清理空调和水柜的外机，虽然很脏，但是都是自己的东西，要知道爱护，一个外机坏了，你修一下都是几百上千，到时候你就知道肉疼了。 1、外机布满灰尘，会延长制冷的时间，原来5分钟能搞定，现在它要工作10分钟。 2、散热不畅，制冷时间延长，电机空转会减少使用的寿命，灰尘多，也容易损坏外机。 门店摇摇车游戏机的设置 做便利店或者小超市，甚至药店婴儿用品店，很多店面都会放摇摇车，来增加收入抵掉一部分的房租，首先说这个想法是好的，属于增加了一个赢利点，这里不建议店主自己买入摇摇车经营，因为摇摇车的淘汰速度相对来说还是很快的，说的白一点，刚来的摇摇车小孩子和大人有新鲜感，但是坐的久了愿意来坐的人就会减少，这个时候你要换掉你的摇摇车就会遇到麻烦，一个摇摇车最低也要700-800元，贵的要5000-6000左右，那些专门给门店摆放摇摇车的老板手里有很多摇摇车，可以通过调换来应对顾客对新款摇摇车的偏好，小孩子少的时候你可能连本钱都回不来，如果你那个地方附近摇摇车匮乏，你看准了摇摇车也可以买来放在门口，但是不建议你买和动画片相关的摇摇车，比如喜羊羊、光头强什么的，你可以买一些猫啊，狗啊，马啊等造型的摇摇车，不太容易过时，自己买摇摇车，投一个币你赚到一块钱，基本是白赚，要是让别的老板放你门口，不用担心成本，但是别人投了一个币，你只赚到了5毛钱，各有利弊，但是一般的都是选择让别人放。摇摇车的摆放也不是没有条件的，如果是居民区的店面要想做的好摇摇车的生意，要有以下几个基本的条件：城管不找你的麻烦；你的门口可以放的下至少3个摇摇车以上；有方便顾客休息，玩耍的桌子凳子；必须保持门口和摇摇车的干净，整洁；可以经常更新摇摇车的款式。 有的人自己门口放了摇摇车，邻居放了摇摇车就心里不舒服，这个是不对的，这个地方的摇摇车越多，更新的款式越快，来坐摇摇车的人就会越多，一般的地方摇摇车是分散的，如果在你的店铺周围有十个八个的摇摇车，你带着儿子会去哪里玩呢？见过有的店有摇摇车城管不让摆，偷偷摸摸的摆好麻烦，有的店孤零零的1-2个摇摇车，旁边放个凳子，我放的是百事桌子，周围的邻居来这里玩，休息，不由自主的就坐了摇摇车，小孩一闹，一块钱也不是什么大钱，我门口一天不到200的生意，单纯一个摇摇车。有的店主不搞卫生，摇摇车也没什么人坐，我看到一个婴儿店门口摆了4个，靠在马路边，凳子都没有，当然了，顾客也是没有的，估计只能是买东西送你坐一次，摇摇车在便利店里不算难的一个东西，根据具备条件的多少，盈利各有不同，如果有上面的几个条件，一般一天100币以上还是有的。 至于游戏机的设置，一般有触屏的，有摇杆的游戏机，感觉摇杆的游戏机玩的人更多，如果条件合适，你可以尝试，反正浪费的电都是很有限的，但是小孩子的钱比较好赚，你的游戏机和摇摇车都搞好了，会有很多小孩过来，你就可以卖一些小孩的玩具，果冻，吃的什么的，总之小孩的钱好赚，利润也高，只要老板能经营的好，这个赢利点的设置就会成功，摇杆的游戏机是带有2个摇杆，可以2个人一起玩，里面有300多个游戏，有什么三国战记，加强版三国战记，恐龙快打什么的，还有的我也说不上来名字，如果和别的老板合作，你可以放些弹珠机，不过这个有的派出所是要收的，不允许你摆放，游戏机的设置要大人小孩都能玩，都有人玩，才算是比较好的，如果只是小孩子玩，盈利没那么高。 门店饮料的冷冻产生的电费问题 我们开店的，饮料进店以后就要上到饮料柜里，冰冻以后出售，但是我问你，冰冻一支水的成本是多少，你就没办法回答了，而且这个问题是确实没有办法回答的，我们只能算一个月用了多少电费，下面说一下，一瓶水在饮料柜里冷冻了以后，到底产生了多少电费。 有的饮料柜比较深，一个空档可以把一种饮料塞进去8-10瓶，有的饮料柜只能放5-6瓶，所以这个在电费问题上就有差距了，我们每天早上把饮料都补充完了以后，如果把10瓶水都冷到到3度的话要用一个电费，把6瓶水冷冻到3度要另外一个电费，一个3-4门的水柜，不同的进深就要多冷冻很多瓶水，如果你的店铺每天卖不了那么多水，你又有关闭饮料柜制冷的习惯，那么第二天你会继续加水并且加满，那么昨天10瓶饮料里没有卖完的饮料你又要再一次的冷冻到3度，第三天你继续加满水，第二天剩下的饮料你就要继续冷冻到3度，第二天剩下的饮料里还有第一天的饮料，所以我们可以看到，一个进深10瓶的饮料柜，最里面的那瓶饮料可能会被反复的冷冻很多次，而且每次被冷冻到3度的起始温度都不一样，这个就导致我们无法统计一支水被冷冻的具体的产生的电费，所以我们要理解的第一个概念就是，一瓶水来到我们店里，我们放到饮料柜里，如果第一次冷冻以后没有被销售出去，就要进行第二次冷冻，一直到被卖出去为止，就是一瓶水可能会被反复的冷冻。 第二个我们要理解的就是进深越深的水柜，如果销量不好，最靠里的饮料可能会反复被冷冻，所以我们在门店已经有的水柜，进深比较深的情况下，如果发现销量没有那么好，那么在饮料柜补充饮料的时候我们可以把靠后的饮料靠前，而不是继续加满饮料，就是我们水柜虽然可以一排塞进去10瓶水，但是如果我销量不好的话，我就保持5-6瓶水的量就够了，这个长期坚持就可以达到节省电费的目的。 说到现在我们就是要大家明白两个问题： 1、一瓶饮料的冷冻费用是没办法算的，因为牵扯到反复冷冻的问题。 2、根据销量，根据当天的气温，根据老板的经验，水柜里上适量的饮料，不一定塞满水柜，畅销的饮料就全部塞满，满足销量，通过这个办法克服水柜设计和自身实用性的矛盾，达到节省电费的目的。 雪糕柜里放东西 有的店主自己家里有东西需要冷藏，就直接把雪糕柜里的雪糕篮提起来，直接放进去，放的东西压在了雪糕上，有的时候是给顾客帮忙，也是放到雪糕篮的下面，后来就发现一个问题，在放的东西的下面的一些雪糕出现了融化和变形，这是怎么回事呢？ 雪糕的温度比较低，刚放进去的东西温度很高，这样一个温度高的东西和温度低的东西放在一起，需要冷藏的东西就会从雪糕那里吸收冷气，雪糕失去了冷气，就会融化。 所以这个放置的方法是错的，正确的方法是，把雪糕柜的雪糕篮子提起来，把周围的雪糕分开，留出一个空白的地方，然后再放需要冷藏的东西就可以了。

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